Ingrediënten

•  500 gram mix van rauwe groenten
  (bijv. bloemkool, knolselderij, wortel, paprika)
• Mix van geroosterde zaden en pitten
  (bijv. zonnebloempitten, pijnboompitten, sesamzaad, pompoenpitten, chiazaad)
• 2 theelepels raz el hanut
• 150 gr zongedroogde tomaten
• 2 eetlepels volle yoghurt
• 1 teentje knoflook
• Zest van 1 citroen
• 2 eetlepels olijfolie

Voorbereidingen

Neem een bonte mix van diverse groenten en snij ze in een leuke verscheidenheid van afmetingen.
Verdeel ze over de Tabl’O bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Gedurende 6 minuten de groenten geregeld draaien en keren. Bestrooi met een snuifje raz el hanut, peper en zout.

Mix voor de dip met de staafmixer de zongedroogde tomaten, de olijfolie, knoflook en de geraspte zest van citroen met 2 eetlepels yoghurt en breng op smaak met de resterende raz el hanut en wat zout.

Hak op een groffe manier de mix van zaden en pitten en bestrooi hiermee de geroosterde groenten. Serveer de dip apart.

Bron: ofyr